Les vins

CÔTES DE BOURG

Château BRULESÉCAILLE 2011

Deux Etoiles au guide Hachette 2014.
Nez puissant et complexe, fruits rouges et noirs, épices douces, bouche ronde et ample, tanins fondus, belle extraction, finale équilibrée et goûteuse. A boire sur un filet de bœuf ou un gigot d’agneau. Apogée dans 2 ou 3 ans.

Château BRULESÉCAILLE 2012

Deux étoiles au Guide Hachette 2015.
Médaille de Bronze au Concours de Bordeaux 2015.

Rubis foncé, nez expressif de pruneaux, cerises noires, moka. Bouche charnue, tanins serrés mais racés, de bonne garde (5 à 10 ans). Peut commencer à se boire sur une côte de boeuf ou un bourguignon.

Château BRULESÉCAILLE 2014

Une étoile au Guide Hachette 2017.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2016
Médaille d'Or au Concours de Macon 2016
Robe sombre, nez expressif de vanille, fruits noirs élégants et souples. Garde 6 à 8 ans. A boire sur un magret de canard ou un baron d'agneau. Disponible en demi bouteilles.

Château BRULESÉCAILLE 2015

Médaille d'Or au Concours Général 2017.
Robe profonde, nez puissant, vanille, cassis. Bouche ample avec des tanins fermes mais enveloppés. Finale longue finement boisée. Garde 10 ans. A réserver sur des viandes goûteuses, magrets, côtes de boeuf, gibier.

Château LA GRAVIÈRE 2014

Médaille d'Argent au Concours de Bordeaux 2015
Couleur sombre, nez de pruneaux, cassis. Bouche chaleureuse évoluant sur des tanins fondus, finale harmonieuse. Peut commencer à se boire sur une viande grillée ou un pigeon en cocotte. Garde 4 à 5 ans.

Château LA GRAVIÈRE 2015

Rubis foncé, nez expressif de fruits noirs, cassis, bouche ronde et charnue, tanins fondus, finale fraîche et harmonieuse. Peut commencer à se boire sur une viande grillée ou une volaille. Garde 5 à 7 ans.

BLANC DE BRULESECAILLE 2015

Coup de Coeur des Meilleurs Vins de France 2017
100% Sauvignon. Notes de pamplemousse, fruits exotiques. Bouche suave ne manquant pas de fraîcheur, finale persistante et poivrée. A boire en apéritif, sur tapas, poissons cuisinés, viandes blanches, fromages de chèvre. Garde 2 à 3 ans.

BLANC de BRULESÉCAILLE 2016

Médaille d'Or Concours de Bordeaux 2017.100 % sauvignon. Assemblage de 25% sauvignon gris et 75% de sauvignon doré. Nez floral, bouche suave et gourmande, notes citronnées, belle fraicheur, finale persistante, légèrement grillée. A boire en apéritif, sur un sandre au beurre blanc, coquille St Jacques, fromages de chèvre. Garde 2 à 5 ans.


SAINT ÉMILION

Château YON ST CHRISTOPHE 2014

Robe intense, nez réglissé, mûres et épices douces. Les tanins sont fondus et souples, l'impression en bouche est fine et harmonieuse. Peut commencer à s eboire sur une côte de boeuf aux cèpes ou une viande en sauce. Garde 4 à 6 ans.

Château YON Saint Christophe 2015

Robe sombre, nez encore fermé complexe, bouche ample et charnue. Notes de réglisse et épices douces, finale tannique avec un beau portentiel de garde (5 à 10 ans). Se boira sur une gibier en sauce ou gigot d'agneau aux fines herbes.


BORDEAUX

ROSÉ de BRULESÉCAILLE 2015

Couleur saumon, aux arômes de framboises et de fraises des bois. Bouche fraîche et équilibrée. A boire sur une cuisine de barbecue, terrines, carpaccio, plats exotiques.


CÔTES DE BOURG (Cubi)

Château BRULESÉCAILLE Cubitainer 2016

Un assemblage de merlot (75%) et de cabernet sauvignon (25%). Vin équilibré sur le fruit et la rondeur. Peut se conserver quelques années (4 à 6 ans) après une mise en bouteilles soignée  (laisser les bouteilles droites quelques heures puis les conserver couchées). Sur demande nous pouvons vous fournir des bouchons (49-24) en liège naturel colmatés.


Commentaire vin

Voici notre avis sur l'évolution des millésimes précédents en BRULESECAILLE :

A boire sans attendre : 2001 - 2002 - 2003 - 2004
A boire : 2000 – 2006 – 2007
A boire ou à garder : 2005 – 2008 - 2009 - 2010 - 2011
A garder :  2012 – 2014 – 2015